Monaco Yacht Show: Hier schlemmen Sie während der Messe!

Messeleben macht hungrig! Wo Besucher der Monaco Yacht Show zu verschiedenen Gelegenheiten gut essen können, verrät uns Kevin Bonnie, geschäftsführender Gesellschafter des Yacht-Spezialisten IYC mit Sitz in Monaco.Read more

„Ordre des Épicuriens“: Gourmet-Treff für Genießer

Der von Philippe Chavaroc und Sternekoch Stéphane Raimbault ins Leben gerufene „Ordre des Épicuriens“ (Orden für Genussmenschen) freut sich im Jahr 2019 auf neue kulinarische Höhepunkte. Im Bistrot de l’Oasis in Mandelieu-la-Napoule (Alpes-Maritimes) haben der Präsident und sein Vize am Dienstag die Organisation und ihr Programm vorgestellt.Read more

Mit Winzer Munos auf Weinlese in der Domaine de Barbossi

In der über tausend Hektar großen Domaine de Barbossi am Fuße des Estérel hat bereits vor einigen Wochen die Weinlese begonnen, nun sind fast alle Trauben geerntet. Für die meisten Rebsorten war es ein gutes Jahr. Die Domaine in Mandelieu-la-Napoule hat dazu eingeladen, den Weg der Traube vom Rebstock bis in die Flasche zu begleiten.Read more

Ein guter Jahrgang? Im Departement Var beginnt die Weinlese

Die ersten Weingüter im Var beginnen diese Woche mit dem Ernten der Weintrauben. Nach Regen und Hitze seien die Trauben nun reif. Mehltau sorgt bei einigen Winzern für Bedenken. Dennoch wird ein guter Jahrgang erwartet.Read more

Meisterkoch Joël Robuchon ist im Alter von 73 Jahren gestorben

Mit bis zu 32 Michelin-Sternen hielt Joël Robuchon mehr Sterne als jeder andere Koch auf der Welt. Restaurants führte der Franzose unter anderem in New York, Tokio, London und in Monaco – dort sogar gleich drei. Gestern ist er an den Folgen einer Krebserkrankung in Genf gestorben.Read more

Open-Air-Küche: Am Wochenende kocht ganz Mougins

Anfang Juni steht wieder das gesamte Dorf im Zeichen internationaler Kochkunst: Wenn Mougins am Wochenende des 2. und 3. Juni zur 13. Ausgabe der «Etoiles de Mougins» lädt, kommen nicht nur rund 130 Köche aus dem In- und Ausland in das pittoreske Adlernestdorf hinter Cannes, sondern Tausende Besucher.Read more

Speating®: Die andere Art Fremdsprachen zu lernen

Am Donnerstag, 31. Mai, lädt die Deutsch-Lehrerin Nathalie Zell im Hôtel Villa Provençale in Cavalaire-sur-Mer (Var) zu einem etwas anderen Sprachkurs ein: Bei einem Drei-Gänge-Menü und Cabaret lernen Sie ganz nebenbei Französisch, das im Gedächtnis bleibt.Read more

„Bessem“ in Mandelieu: exquisite Küche zu erschwinglichen Preisen

Etwas versteckt in einem unbekannten Winkel von Mandelieu im vergangenen Jahr ein Restaurant eröffnet, das in Zukunft noch gewaltig von sich reden machen dürfte: Bessem heißt es, benannt nach dem Betreiber, einem jungen Koch, der das Wagnis eingeht, sein eigenes Ding auf höchstem Niveau zu machen.Read more

Sonntagsbrunch im Restaurant Rosalina in Nizza

Mieses Wetter diesen Sonntag an der Côte d’Azur! Die Gäste des 2. Brunch éphémère im Restaurant Rosalina in Nizza störte das überhaupt nicht. Denn für sie ließ der deutsche Chefkoch Ralph Nuss (ehemals Comptoir Electrique) die Sonne aufgehen.Read more

Cannes feiert seine Küche: „Cuisine cannoise en fête“

Eine Woche voller heimischer Spezialitäten zu tollen Preisen in rund 50 Restaurants der Festivalstadt: Soupe de Poissons de Roche de la Baie de Cannes, Socca’nnes, Salade César du Batéguier, Bourride cannoise du pêcheur Marius Sturleze à l’Huile d’Olive de Lérins, Soupe au Pistou de Sainte Marguerite, Bouillabaise «Forville» de Filets de Saint Pierre, Oursins de Lérins en émulsion de Châtaignes, Payantou, la Coulée verte de la Siagne, Tarte cannoise – das ist ein Auszug aus der Speisekarte für die Gourmet-Veranstaltung "La cuisine cannoise en fête" vom 17. bis 24. März in Cannes.Read more

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