Im Januar und Februar haben die Trüffelmärkte der Region Hochsaison

Zum 23. Trüffelmarkt laden Grasse und Le Rouret wie gewohnt auch zu Anfang des Jahres 2019. Am Samstag, 5. Januar, steht die schwarze Knolle bei Sterne-Koch Jacques Chibois im Mittelpunkt. Eine Woche später wird Tuber melanosporum in Le Rouret gefeiert.Read more

Château Le Cagnard: Schlemmen über den Dächern der Côte d’Azur

Überraschend, kreativ, optisch der Hit und vor allem köstlich sind die Gerichte von David Beauvais. Ein Treffen mit dem neuen Chefkoch im Restaurant „Le Cagnard“, dem Gourmet-Lokal im 4-Sterne-Hotel „Château Le Cagnard“.Read more

Monaco Yacht Show: Hier schlemmen Sie während der Messe!

Messeleben macht hungrig! Wo Besucher der Monaco Yacht Show zu verschiedenen Gelegenheiten gut essen können, verrät uns Kevin Bonnie, geschäftsführender Gesellschafter des Yacht-Spezialisten IYC mit Sitz in Monaco.Read more

„Ordre des Épicuriens“: Gourmet-Treff für Genießer

Der von Philippe Chavaroc und Sternekoch Stéphane Raimbault ins Leben gerufene „Ordre des Épicuriens“ (Orden für Genussmenschen) freut sich im Jahr 2019 auf neue kulinarische Höhepunkte. Im Bistrot de l’Oasis in Mandelieu-la-Napoule (Alpes-Maritimes) haben der Präsident und sein Vize am Dienstag die Organisation und ihr Programm vorgestellt.Read more

Mit Winzer Munos auf Weinlese in der Domaine de Barbossi

In der über tausend Hektar großen Domaine de Barbossi am Fuße des Estérel hat bereits vor einigen Wochen die Weinlese begonnen, nun sind fast alle Trauben geerntet. Für die meisten Rebsorten war es ein gutes Jahr. Die Domaine in Mandelieu-la-Napoule hat dazu eingeladen, den Weg der Traube vom Rebstock bis in die Flasche zu begleiten.Read more

Ein guter Jahrgang? Im Departement Var beginnt die Weinlese

Die ersten Weingüter im Var beginnen diese Woche mit dem Ernten der Weintrauben. Nach Regen und Hitze seien die Trauben nun reif. Mehltau sorgt bei einigen Winzern für Bedenken. Dennoch wird ein guter Jahrgang erwartet.Read more

Meisterkoch Joël Robuchon ist im Alter von 73 Jahren gestorben

Mit bis zu 32 Michelin-Sternen hielt Joël Robuchon mehr Sterne als jeder andere Koch auf der Welt. Restaurants führte der Franzose unter anderem in New York, Tokio, London und in Monaco – dort sogar gleich drei. Gestern ist er an den Folgen einer Krebserkrankung in Genf gestorben.Read more

Open-Air-Küche: Am Wochenende kocht ganz Mougins

Anfang Juni steht wieder das gesamte Dorf im Zeichen internationaler Kochkunst: Wenn Mougins am Wochenende des 2. und 3. Juni zur 13. Ausgabe der «Etoiles de Mougins» lädt, kommen nicht nur rund 130 Köche aus dem In- und Ausland in das pittoreske Adlernestdorf hinter Cannes, sondern Tausende Besucher.Read more

Speating®: Die andere Art Fremdsprachen zu lernen

Am Donnerstag, 31. Mai, lädt die Deutsch-Lehrerin Nathalie Zell im Hôtel Villa Provençale in Cavalaire-sur-Mer (Var) zu einem etwas anderen Sprachkurs ein: Bei einem Drei-Gänge-Menü und Cabaret lernen Sie ganz nebenbei Französisch, das im Gedächtnis bleibt.Read more

„Bessem“ in Mandelieu: exquisite Küche zu erschwinglichen Preisen

Etwas versteckt in einem unbekannten Winkel von Mandelieu im vergangenen Jahr ein Restaurant eröffnet, das in Zukunft noch gewaltig von sich reden machen dürfte: Bessem heißt es, benannt nach dem Betreiber, einem jungen Koch, der das Wagnis eingeht, sein eigenes Ding auf höchstem Niveau zu machen.Read more

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