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Neues Restaurant in Nizza: Sonne, Strand... und eine Gourmetküche

GOURMET

An der Promenade des Anglais hat kürzlich ein neuer Strandclub eröffnet. Les Canailles empfängt Gäste täglich von 10 Uhr bis Mitternacht. In tiefblauen und weißen Tönen gehaltenes Dekor, gemütliche Sitzgelegenheiten und eine Gourmetküche laden zum Genießen ein.

Les Canailles

Auf der Promenade des Anglais lassen sich einige Privatstrände samt Strandclubs finden, darunter das neue Restaurant Les Canailles. Künstlerisch verschlungene Seile zieren den Eingang des kürzlich eröffneten Beachclubs.

Ein Blick in das Interieur bestätigt den ersten Eindruck: Der Lounge- und Barbereich ist in den Farben der französischen Riviera gestaltet, während im Restaurantbereich Edel-und Treibholz dominieren. Die mediterrane Atmosphäre lädt dazu ein, einen entspannenden Tag am Strand zu verbringen, indem man beispielsweise eine der Liegen reserviert oder aber ein privates Sonnenbett.

Für Unterhaltung ist auch gesorgt, denn unter einer schattigen Laube befindet sich ein Bouleplatz, der sich perfekt für ein geselliges Spiel eignet.

Les Canailles, Beachclub

Im Restaurant des Les Canailles ist sowohl ein Mittagessen bei traumhafter Kulisse als auch ein romantisches Dinner-Date möglich. Sei es gegrillter Tintenfisch mit Salsa Verde und Quinoa, ein asiatischer Salat oder ein Entrecôte mit Cajun-Gewürzen, Küchenchef Stéphane Laurin fügt jedem Gericht seine eigene Note hinzu. Die Dessertkarte bietet Obstsalate, Eisbecher und andere traditionelle Desserts. Laurins Küche zeichnet sich vor allem durch die Verwendung von frischen und regionalen Produkten aus.

Im Laufe seiner Karriere sammelte der Küchenchef Erfahrung unter anderem im Hôtel Matignon im Dienste des Premierministers, bei Alain Passard und im Restaurant Drouant in Paris. Seinen Mentor fand er schließlich in Sternekoch Didier Aniès. Im Jahr 2014 wurde Laurin Chefkoch im Château Le Cagnard und im Vingt4 in Nizza. All diese Einflüsse materialisieren sich nun in seinen köstlichen Kreationen.

Les Canailles ist somit nicht nur ein Hotspot für einen entspannenden Tag am Strand, sondern auch für gehobene mediterrane Küche bei künstlerischem Flair und frischer Meeresbrise.

Elwira Otto

 

Mehr Informationen:
lescanaillesnice.fr